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巍山:开展餐饮业质量安全提升工程实施情况调研_国内频道_东方资

发布日期:2020-05-26 00:10   来源:未知   阅读:

5月12日,巍山县人大常委会组成调研组,对全县餐饮业质量安全提升工程实施情况进行专题调研。

调研组到庙街镇“北桥饭店”、大仓镇“江龙饭店”、永建镇“?氏面片”、南诏镇“朱记一根面”等25家餐饮服务经营主体,实地查看厨余垃圾处理器、透明(隔断)厨房、视频厨房、网络厨房等改造建设情况和各饭店餐具清洗消毒间、食品加工区、烹饪区的食品安全、环境卫生以及油水分离、油烟排放设施情况,查看了摄像头覆盖切配区、操作区、储存区和用餐区等重点区域情况和适时监控画面,详细了解全县餐饮业“明厨亮灶”工程实施情况,听取餐饮经营主体单位、乡镇食安办、市场监督管理分局负责人对餐饮业质量安全提升工作的意见建议。

调研组实地查看了县市场监督管理局新建成的智慧监管平台系统运营情况,召开座谈会,听取了县人民政府实施餐饮业质量安全提升工程情况汇报。

调研组认为,巍山餐饮业质量安全提升工程的实施,有效提升了餐饮业食品安全水平,促进了餐饮业健康发展,更好地保护了消费者的合法权益,为巍山“小吃”产业的发展打下了坚实的基础。

调研组建议,县人民政府及相关部门要高度重视食品安全工作,继续加大餐饮业质量安全提升工程推进力度,深化专项治理,严格源头管理,完善监管机制,健全监管网络,推进信用体系建设,为广大人民群众营造安全、放心的食品消费环境。

今年2 月,为提升“中国名小吃之乡”品牌优势和品牌效应,深度挖掘巍山“小吃旅游”潜力,巍山县人民政府结合美丽县城、特色小镇建设,启动了以“明厨亮灶”和餐饮服务污染治理为主要内容的餐饮业质量安全提升工程。截止5月10日,全县共有498户餐饮服务主体安装了厨余垃圾处理器,食品安全监管信息公示501户,210户实施透明隔断改造,42户实施视频厨房改造,266户实施网络厨房改造,并全部进入了“云南省网络明厨亮灶平台”,同时在县市场监督管理局建成了一个智慧监管中心,初步构建起政府监管、市场主体责任落实、基层社会治理、社会协同、群众参与的信息化食品安全共享共治框架,推动食品安全治理思路的智慧化、治理手段的科技化、治理能力的现代化,从标准化、规范化上逐步升级“巍山小吃游”的品牌形象。

文图:巍山县人大民外侨委米状元、县市场监督管理局方家寿

编辑:刘利权 许茹芸

审核:常华敏

(大理)

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